Çin'in Şekersiz Tatlandırıcı Pazarı, Doğal İçeriklerin Yeni Bir Trend Olarak Ortaya Çıkmasıyla Hızla Büyüyor

Artan sağlık bilinci ve şeker azaltma politikalarının yönlendirmesiyle Çin'in şekersiz tatlandırıcı pazarı hızla büyüyor. Sektör verileri, yerli şekersiz tatlandırıcı pazarının 2023 yılında 10 milyar yuanı aştığını ve üç yıl üst üste ortalama yıllık büyüme oranının %15'i geçtiğini gösteriyor. Eritritol, stevia glikozitleri ve mogrositler gibi doğal tatlandırıcılar hızla pazar payı kazanarak, daha önce aspartam ve sukraloz gibi sentetik tatlandırıcıların hakim olduğu pazar yapısını kademeli olarak değiştiriyor.

Pazar büyümesi, öncelikle hem politika desteği hem de tüketici talebiyle desteklenmektedir. "Ulusal Beslenme Planı" ve çeşitli sağlık savunuculuğu politikaları gibi ulusal girişimler, gıda ve içecek sektöründe formül geliştirme çalışmalarını hızlandırmış ve şekersiz ve düşük şekerli ürün kategorilerinde önemli bir artışa yol açmıştır. Aynı zamanda, özellikle genç nüfus arasında tüketicilerin kilo yönetimi ve kronik hastalıkların önlenmesine odaklanmasının artması, şekersiz içeceklere ve sıfır şekerli atıştırmalıklara olan talebi sürekli olarak artırmıştır.

Şu anda yerli şirketler, biyolojik fermantasyon ve bitki özütleme alanındaki teknolojik gelişmeler sayesinde eritritol gibi segmentlerde küresel tedarik avantajı elde etmişlerdir. Önde gelen işletmeler ayrıca tadı iyileştirmek, maliyetleri düşürmek ve ürün uyarlanabilirliğini artırmak için karışım tatlandırıcılar geliştirmektedir.