Polidekstroz Şurubu – Düşük Kalorili Çözünebilir Diyet Lif Şurubu
Polidekstroz Şurubunun Temel Avantajları
1️⃣ Düşük Kalorili ve Şeker Azaltılmış
Şekere kıyasla önemli ölçüde daha az kalori sağlar.
Azaltmaya yardımcı olurilave şeker ve toplam kaloriformülasyonlarda
Şunun için idealdir:Şeker oranı azaltılmış ve düşük kalorili yiyecek ve içecekler
2️⃣ Yüksek Çözünür Diyet Lifi İçeriği
Tanınmış olarakçözünür diyet lifi
Lezzeti etkilemeden lif içeriğini artırır.
Sindirim sağlığını ve günlük lif alımını destekler.
3️⃣ Düşük Glisemik Yanıt
Kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerinde düşük etki
Şunun için uygun:Diyabet hastaları için uygun ve kan şekerini kontrol altında tutmaya özen gösteren ürünler
Genellikle fonksiyonel ve sağlık odaklı formülasyonlarda kullanılır.
4️⃣ Mükemmel İşleme Performansı
Yüksek çözünürlük ve iyi stabilite
Isıya ve asidik koşullara dayanıklıdır.
Nötr tat, istenmeyen bir tat yok, ağızda kötü bir tat bırakmıyor.
Şeker veya şuruba benzer şekilde hacim kazandırır ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirir.
5️⃣ Temiz Etiket ve Geniş Kapsamlı Düzenleyici Kabul
Glikozdan üretilmiştir
Şöyle etiketlenebilir:Polidekstroz / Diyet Lifi
Onaylandı ve yaygın olarak kullanıldıÇin, Amerika Birleşik Devletleri, AB, Japonyave diğer büyük pazarlar
Ürün Genel Bakışı: Polidekstroz Şurubu
Polidekstroz Şurububirdüşük kalorili, suda çözünebilen diyet lifi şurubuKontrollü polimerizasyon yoluyla glikozdan üretilir.
Yaygın olarak şu amaçla kullanılır:şeker yerine kullanılan ve lif açısından zenginleştirici bileşenÜreticilerin dokuyu ve ağızda bıraktığı hissi korurken şeker ve kaloriyi azaltmalarına yardımcı oluyor.
Tipik Ürün Özellikleri (Örnek)
| Öğe | Şartname |
|---|---|
| Dış görünüş | Berrak ila açık sarı renkte, kıvamlı şurup |
| Diyet Lifi | Yüksek |
| Tatlılık | Çok düşük |
| çözünürlük | Harika |
| Tatmak | Doğal |
| Kalori Değeri | Düşük |
| Uygulamalar | Yiyecekler, içecekler, besin takviyeleri |
Ana Uygulama Alanları
Fonksiyonel ve besleyici içecekler
Süt ürünleri (yoğurt, aromalı süt)
Fırın ve pastane
Soslar, şuruplar ve dolgular
Besin barları ve öğün yerine geçen ürünler
Şeker şurubu ile karşılaştırma
| Öğe | Polidekstroz Şurubu | Geleneksel Şeker Şurubu |
|---|---|---|
| Kalori | Düşük | Yüksek |
| Lif İçeriği | Yüksek | Hiçbiri |
| Glisemik Etki | Düşük | Yüksek |
| Tatlılık | Çok düşük | Yüksek |
| Fonksiyonel Rol | Toplu ve lif | Sadece tatlandırıcı |

