Çin'in Tatlandırıcı Pazarı, Sağlık Talebi ve İnovasyonun Tetiklediği Şekilde Genişlemeye Devam Ediyor
2025/12/19 14:46
Tüketicilerin sağlık bilincinin artmasıyla birlikte, Çin'in tatlandırıcı pazarı son yıllarda hızlı bir büyüme gösterdi. Sektör verilerine göre, Çin'deki tatlandırıcı pazarının büyüklüğü 2023 yılında 12 milyar RMB'yi aşmış olup, önümüzdeki beş yıl içinde yıllık ortalama bileşik büyüme oranının %8'in üzerinde seyretmesi bekleniyor.
Pazar büyümesi esas olarak iki faktörden kaynaklanmaktadır: bir yandan Çin hükümetinin "Sağlıklı Çin" girişimi ve şeker azaltma politikaları gıda ve içecek formülasyonlarının dönüşümünü hızlandırmıştır; diğer yandan diyabetin artan yaygınlığı ve kilo yönetimine yönelik artan talep, son tüketimde şeker yerine kullanılan ürünlerin benimsenmesini artırmıştır.
Şu anda sukraloz ve aspartam gibi sentetik tatlandırıcılar pazar payının büyük kısmını elinde tutsa da, stevia glikozitleri ve mogrositler gibi doğal tatlandırıcılar önemli bir büyüme kaydetti. Yerli önde gelen işletmeler, teknolojik gelişmeler sayesinde bazı doğal tatlandırıcıların ekstraksiyon ve saflaştırma teknolojilerinde uluslararası standartlara ulaşarak ihracat paylarını istikrarlı bir şekilde artırdılar.
Piyasada, bazı yapay tatlandırıcıların güvenliğiyle ilgili tüketici endişeleri ve doğal tatlandırıcıların daha yüksek maliyetleri de dahil olmak üzere zorluklar devam etmektedir. Sektör uzmanları, gelecekteki araştırma ve geliştirme çalışmalarının doğal tatlandırıcıların ağızda bıraktığı tadı iyileştirmeye, maliyetleri düşürmeye ve karışım çözümleri geliştirmeye odaklanacağını belirtiyor.
Sağlıklı tüketim bilincinin giderek derinleşmesiyle birlikte, Çin'in tatlandırıcı pazarının istikrarlı bir büyüme göstermesi, gıda ve içecek endüstrisine kritik şeker azaltma teknolojisi desteği sağlaması ve ulusal sağlık hedeflerine ulaşılmasına katkıda bulunması beklenmektedir.
Ürün Listesi:
--Prebiyotikler: FOS / GOS / XOS / IMO
--Çözünür lif: Dirençli dekstrin, polidekstroza
--Tatlandırıcılar: İzomalt, Alluloz, Fruktoz, İzomaltuloz
