Organik D Allüloz Tatlandırıcı
Düşük - Kalorili İçerik
Keto - Dostu
Doğal Kökenli
Tatlılık Profili
Sindirim Yararları
Ürün açıklaması
1.Giriş:
Alluloz, incir, kuru üzüm, buğday ve mısır gibi bitkilerde bulunan doğal altı karbonlu nadir ketozdur.Alluloz, şekilde gösterildiği gibi fruktoz ile D-3 diferansiyel izomer olan bir monosakkarittir.Alluloz'un moleküler ağırlığı 180,16'dır ve kimyasal özellikleri fruktozla benzerdir.
2.Fizyokimyasal karakteristik:
0 Şeker, 0 Karbonhidrat
Tatlılık %70'lik sakkarozdur, tatlılık yoğunluğu ve eğrisi sakkarozla benzerdir; serinlik hissi
Düşük kalorili: 0,4kcal/g
Azaltılabilirlik, Maillard reaksiyonu meydana gelebilir, iyi renklendirme performansı
Mikroorganizmaların büyümesine elverişli olmayan ve raf ömrünü uzatan yüksek ozmotik basınç
İyi nem direnci
Donma noktasını düşürme fonksiyonu
Yüksek stabilite
3.Fizyolojik etki:
Kan şekerindeki etkileri: Alluloz alımı kan şekeri seviyesinde veya insülin seviyesinde dalgalanmalara neden olmaz, kan şekeri seviyesindeki yükselişi engeller, bu da tip II diyabet hastaları için uygundur.
Lipid metabolizması üzerindeki etkileri: Alluloz, insülin salgısını uyarmaz, lipooksijenazın ifade düzeyini arttırır, yağ oksidasyonunu ve ayrışmasını hızlandırır ve kilo kaybında rol oynar.
Anti-inflamatuar etki
Antioksidan etkisi
Nöroprotektif etki
4.Uygulama
RxSugar serisi ürünler: tamamı Allulose ile eklenen şeker ikameleri, şuruplar, sakızlar, çubuklar vb."0 şeker", "0 net karbonhidrat" ve "0 kan şekeri" içeren bir içerik olarak.
Şeker yerine: 0 kalori, 0 net karbonhidrat, 0 litre kan şekeri ve sakaroya benzer tatlılık özellikleri nedeniyle yaygın olarak şeker yerine kullanılmaktadır.
Şeker uygulaması: Kariese neden olmaması, sakaroya benzer tatlılık özellikleri nedeniyle şekerlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sos ve çeşnilerde uygulama: Şekersiz, düşük kalorili, 0 karbonhidrat özelliklerinden dolayı şekerlemede yaygın olarak kullanılmaktadır.
Fırıncılıkta uygulama: 0 kalori, 0 şeker, 0 karbonhidrat, gıdaya uygulanan doğal içerikler olarak kullanılabilir, ürünün düşük şeker, düşük kalorili, düşük karbonhidrat, 0 şeker alkolü eklendiği ve diğer özelliklere sahip olmasını sağlar.
Bar Uygulaması: Ürünün şeker içeriğini ve net karbonhidrat içeriğini azaltabilir.Şeker yükseltmeden ve kilo almadan enerji sağlama amacına ulaşın
5.Bailong'un Avantajı
Bailong'un Allulose'u, 4'ü uluslararası PCT patenti olmak üzere 10 yetkili buluş patenti aldı
Bailong Chuangyuan ürünleri bir takım sertifikalara sahiptir
Tamamen kapalı üretim süreci
Gıda ve biyoloji ile ilgili alanlarda 20 Yüksek Lisans sahibinden oluşan profesyonel bir uygulama teknolojisi ekibiyle donatılmış olup, özelleştirilmiş çözümler sağlayabiliriz.
