Lif açığını kapatmak: Sektör, yeni prebiyotik çözümlerle güçlendirmeyi artırıyor
DSÖ günlük en az 25 gram diyet lifi alımını öneriyor ancak araştırmalar birçok insanın bu hedefe ulaşamadığını gösteriyor. Küresel nüfustaki bu diyet lifi açığını ve Bailong ile halk sağlığını iyileştirmek için güçlendirilmiş gıdalara yönelik fırsatları inceliyoruz.
Thay şunları söyledi: "Modelleme çalışmalarımız, alımları anlamlı şekilde artırmanın, daha fazla insanı önerilen alıma yaklaştırmanın ve minimum davranış değişikliği gerektirmesinin mümkün olduğunu gösteriyor."“Tüketici beklentilerini karşılayan ve somut sağlık yararları sağlayan ürünler geliştirmek için gıda bilimcileri, beslenme uzmanları ve gıda endüstrisi arasındaki iş birliğinin önemli olduğuna inanıyoruz.”
Diyet lifi tüketimi bağırsak sağlığı ve toklukla ilişkilendirilmiştir ve son zamanlarda metabolik sağlık ve kan şekeri metabolizmasındaki rolüne odaklanılmıştır. Ek olarak, yeterli lif alımı kalp hastalığı gibi kronik rahatsızlıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Fiber boşluğu etkisi
ABD Tarım Bakanlığı'nın Amerikalılar için 2020-2025 Beslenme Rehberi'nde, kadınların %90'ından fazlasının ve erkeklerin %97'sinin meyve, sebze ve tam tahılları yetersiz tüketmeleri nedeniyle önerilen diyet lifi alımını karşılamadığı belirtiliyor.
Geçen evetr'lerBilimsel Rapor arasında2025 Beslenme Rehberi Danışma Komitesi, diyet lifinin “az tüketim nedeniyle halk sağlığı açısından endişe verici besinlerden biri” olduğunu bir kez daha vurguladı. Rapor, 2025-2030 rehberlerinin geliştirilmesinde girdi görevi görüyor.
Fonksiyonel prebiyotik lif içeren giderek artan sayıda yiyecek ve içecek, tüketicilerin bu boşluğu doldurmasına yardımcı oluyor. "Özellikle prebiyotik lifler, bağırsaktaki yararlı bakterilerin büyümesini teşvik ederek lif alımını artırmaya ve genel sindirim sağlığını desteklemeye yardımcı olan bir çözüm sunuyor."
İnsanlar"Tüketicilerin bağırsak sağlığı ihtiyaçlarını ve önerilen günlük lif alımını daha kolay karşılayabilmeleri için sabah kahvesi veya akşam çikolatası gibi çeşitli ürünlere yeni prebiyotik liflerin eklenmesini" bekliyor.
