Kilo Yönetimi Çözünür Lif
1.Katı ürünler: Çözünürlüğün iyileştirilmesi; Yüksek suda çözünürlük; Neme dayanıklı, topaklanmayan; Toz akışkanlığını artırın; Diğer maddelerin kötü tadını azaltın
2.Sıvı ürünler: Suda iyi çözünürlük, şeffaf sıvı, çökelti yok; Aside dayanıklı, ısıya dayanıklı, parçalanmaz; Kötü tatların iyileştirilmesi (vitaminler, metal iyonları, yağ asitleri vb.)
3. Fırın ürünlerinde: Tadı iyileştirir ve nemi korur; Isıya dayanıklı, diyet lifi içeriğini artırır
Dayanıklı dekstrin, GDO'suz mısır nişastası ve tapyoka nişastasından yapılır.Hammadde nişastası, asidik koşullar altında ısıtılarak dayanıklı dekstrin oluşturmak üzere ayrıştırılmış ve yeniden yapılandırılmıştır; düşük molekül ağırlığına (yaklaşık 2000Dal) sahiptir.Temel prosedürler Dekstrinizasyon Reaksiyonu, Kromatograf, filtrasyon, demir değişimi, konsantrasyon ve sprey kurutma vb.'dir.
FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLER
1.Düşük tatlılık, şeker tatlılığının yalnızca %10'u
2.Düşük kalorili, yaklaşık 1,9 Kcal/g
3.Asitlere dayanıklı, ısıya dayanıklı ve donmaya karşı dayanıklı
4.Düşük viskozite ve düşük su aktivitesi
5.Kullanım kısıtlaması yoktur, üretime göre orta derecede ekleyin
İŞLEV
1. Yararlı florayı çoğaltabilir ve iki yönlü düzenleme etkisine sahiptir.
2. Yemeklerden sonra kan şekerinin yükselmesini engelleyin ve kan şekeri seviyesini koruyun
3. Lipid metabolizmasını iyileştirin
4. Mineral emilimini teşvik edebilir
5.Dışkılama sıklığını artırın ve kabızlığı iyileştirin
ÜRÜN ANALIZI:
Ürün adı |
Dayanıklı Dekstrin Tozu-Mısır |
Görünüş |
Amorf toz, görünür kirlilik yok |
Tat |
Hafif tatlılık, doğal bir koku ile, koku yok |
Renk |
Beyaz veya açık sarı ince toz |
Toplam Karbonhidrat |
≥%99 (kuru esas) |
Lif içeriği, %(AOAC 2009.01) ile |
≥%89 (kuru esas) |
PH |
3.5-5.5 |
Su, % |
≤6% |
Protein |
≤0,1g (kuru bazda) |
Glikoz |
≤%2 (kuru bazda) |
Kül |
≤%0,3 (kuru bazda) |
Ağır Metal, PPM (ICP-MS) |
<10PPM |
Kurşun (Pb), mg/kg |
≤0,5 |
Arsenik (As), mg/kg |
≤0,5 |
Toplam Plaka Sayısı (CFU/g) (USP) |
＜1500 |
Küf ve Maya(cfu/g) (USP) |
≤25 |
Escherichia coli(cfu/g) (USP) |
Negatif (25g bazında) |
Salmonella türleri (cfu/g) (USP) |
Negatif (25g bazında) |
Staphylococcus aureus(cfu/g) (USP) |
Negatif (25g bazında) |
