Allulose Sıvı Düşük Kalorili Tatlandırıcı Psikoz Şurubu
Düşük kalorili – Sadece ~0,2–0,4 kcal/g sağlar, sakarozun kalorisinin yaklaşık onda biri kadardır.
Şeker benzeri tat – Sakkarozun yaklaşık %70'i kadar tatlı, temiz bir tada sahip ve ağızda kalan tat yok.
Kan şekerine dost – Kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerinde minimum etkisi vardır, diyabet hastaları için uygundur.
Diş dostudur – Ağız bakterileri tarafından fermente edilmez, diş çürümesine neden olmaz.
Yüksek stabilite – Isıya ve aside dayanıklıdır, içecekler, fırıncılık ve şekerlemeler için uygundur.
Fonksiyonel sağlık yararları – Araştırmalar, glikoz metabolizması ve yağ oksidasyonunu desteklediğini göstermektedir.
Temiz etiketli içerik – Doğal olarak elde edilir, sağlık odaklı ve fonksiyonel gıdalarla uyumludur.
Ürün Açıklaması
Allüloz Sıvı (Düşük Kalorili Tatlandırıcı / Psikoz Şurubu)D-Alüloz, psikoz olarak da bilinir ve bazı meyvelerde doğal olarak az miktarda bulunan nadir bir şekerdir. Geleneksel şekerlerin aksine, insan vücudu tarafından minimum düzeyde metabolize edilir ve neredeyse hiç kalori içermez. Mükemmel güvenlik, stabilite ve işleme özellikleriyle allüloz, temiz, şeker benzeri bir tat ve gıda ve içecek formülasyonlarında geniş uygulama potansiyeli sunan yeni nesil fonksiyonel bir tatlandırıcı olarak ortaya çıkmıştır.
ÜRÜN ADI |
ALLULOZ ŞURUP |
Dış görünüş |
Açık sarı sıvı |
Tatmak |
Tatlı, kokusuz |
Allüloz içeriği (kuru bazda),% |
≥95.0 |
Su aktivitesi |
<0,75 |
PH |
A.0-7.0 |
Kül,% |
≤0,5 |
Arsenik(As),( 68526243,mg/kg) |
≤0,5 |
Kurşun(Pb),( 68526244,mg/kg) |
≤0,5 |
Toplam Aerobik Sayım (CFU/g) |
≤1000 |
Toplam Koliform (MPN/100g) |
≤30 |
Küf ve Maya (CFU/g) |
≤25 |
Staphylococcus aureus (CFU/g) |
<30 |
Salmonella |
Negatif |
Depolama ve Raf Ömrü
Serin ve kuru bir yerde, nemden, uçucu maddelerden veya güçlü kokulardan uzakta saklayın
Raf ömrü: Önerilen koşullar altında üretim tarihinden itibaren 36 ay
Uygulamalar
Allüloz, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli gıda ve içecek uygulamalarında doğrudan şeker ikamesi olarak kullanılabilir: İçecekler (meyve suları, gazlı içecekler, enerji içecekleri)
Fırıncılık ve şekerleme ürünleri
Süt ürünleri ve dondurma
Sağlık ve spor beslenme ürünleri
Şekeri azaltılmış veya diyabet dostu formüller
İşlevler ve Faydalar
Nöroprotektif etkiler sağlar, sinir sağlığını destekler
Çok düşük glisemik tepki üretir, kan şekerini düzenlemeye ve yağ birikimini azaltmaya yardımcı olur
Diş çürüğü riski olmadan diş dostu bir tatlandırıcı görevi görür
Fiziksel Özellikler
Temiz, şeker benzeri tatlılık (sakkarozun yaklaşık %70'i)
Ürünün raf ömrünün uzamasına katkıda bulunur
Çok düşük kalori değeri: sadece 0–0,2 kcal/g, şeker kamışı kalorisinin yaklaşık %5'i
Maillard reaksiyonuna katılarak fırınlanmış ve pişirilmiş gıdalarda lezzet ve rengi artırma yeteneğine sahiptir

