Düşük Kalorili Alüloz Tozu

Alluloz, D-glikoz ve D-fruktozla karşılaştırıldığında aktif oksijeni nötralize etme konusunda daha güçlü bir yetenek sergiler.Bu doğal içerik, meyvelerde ve kuru üzüm, incir, kivi ve esmer şeker gibi gıdalarda bulunur.Beyaz bir toz olarak görünür ve suda çözüldüğünde oda sıcaklığında ve basınçta stabil kalan berrak, renksiz bir çözelti oluşturur.Allulose, başlangıçta tat tomurcuklarını sakkarozdan biraz daha hızlı uyaran, tüketim sırasında veya sonrasında ağızda hoş olmayan bir tat bırakmayan yumuşak ve hassas bir tat sunar.Tatlılığı farklı sıcaklıklarda tutarlı kalır ve termal koşullardan bağımsız olarak saf bir tatlılık sağlar.

FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER

Yüksek tatlılık: Tatlılığı sakkarozun %70'i kadardır, tatlılık yoğunluğu ve tatlılık eğrisi sakkarozunkine çok benzer.
Düşük kalorili: Kalori 0,4 kcal/g'dir.
Maillard reaksiyonu meydana gelebilir, böylece ürün lezzeti artar.
Yüksek ozmotik basınç: Allüloz, mikrobiyal büyümeye elverişli değildir ve raf ömrünü uzatabilir.
Su aktivitesini azaltmada sakkarozla aynı etkiyi sağlar.
İyi nem direnci.
Donma noktasını azaltabilir.

Alluloz shizmet eder olarakbir tersitelve maddesiCAPABLveher ikisini de yerine getiriyortatlılık ve işlevsellikrollar.Bu birkimlikler İçinde şekerazaltmaolurkenayBenll temel performansşeker fonksiyonlarıbeğenmek kahverengileşme, CAçıktyüzükBenamanGr to hacim, ve eklemekİçindeGr toplu. 1) İçecekler için:AllulozolabiliretkisiCtBenv.veay çiftveD içeceklerde stevia ilebaşarmaktamamlamak şeker elBenmindaBenoNvethdışarı Cahsöz veriyorumtadıhangi kalite.İçindeDyüzükmürekkeppH ile sseviyeler şu aralıktan değişen2,5 ila 6, saklananBenSoğutulmuş veyaAD3895bi.vent koşulları, allüloz kalırs şunun için istikrarlıkadarn olmadan altı ayotAblee değişiklikler.BTyüksek çözünürlükyaparbu benDiçki için gerçekS, bulunan kristal psikoziyi çözünürtoz halindeDyüzükmürekkep karışımlar, buzlu çay veya çikolatalı süt gibi. 2)Pişirme için: Allüloze miçok iyi Foyüzük Craftoluyor sweeevet trveats'ler vetH karamel aroması veD3895merhabaay tvedoku O şeker ve kalorileri düşüktür.İçinde Cvertin fırında pişirilmişmaddes, bu etkidurumda devamıPRonsennced'de karşılıkAkırmızı , sükroz olarakalluloz daha fazla kahverengileşmeyle sonuçlanıraltındakimlikveanticAl pişirme süresi ve sıcaklık koşulları. BenayrıcageriAİçindenemetkitbenle,vegüvence tutarlısertlikthyüzüksenGrahşap Pişmişlerin raf ömrüGitmekodlar. ReklamDitionmüttefik, düşükvers donma noktası, bu da onu birgveAtatlılar için seçimbeğenmek dondurma tşapka Azaltılmış şeker ve kaloriyi hedefleyin.AllülozkristalleşirPekiyüksek katı içeriğe sahip gıdalarda vedurumda bizeveFsenl içinPyüzükvetre'yeAtf olmakyüzükuyarı içitben miyimKarışık yoğurt.3) Şeker için:Psikosveyavaşr kristalleşme oranıdurumda faydaic'iial için ile şekerlemeler üretmekistediğiniz dokuDestek Attyüzükibu (Ayrıca, bu bir sorun değil.)testler.sensoluyor hepsisenlobir yerde25%kuru bazda içerikCsent şeker %55 ve kalori %30 azaldı,şu aralıktan değişenBen2,5 ila 6t saklanan Soğutulmuş veyat koşulları, allüloz kalır şunun için istikrarlıl-kadarn olmadan altı aynGrotAGüneşbleeİçindeGr PR değişiklikler.BTyüksek çözünürlüks, yaparHMERHABAColuyor tbu bentanınmış Theiçki için gerçek kristal psikoz