Toplu Organik Gıda Katkı Tatlandırıcı Tatlandırıcı FOS Tozu
FONKSİYON
Ø Bifidobactirium'un üremesini teşvik etmek
Ø Sıcak gazın önlenmesi ve alınması
Ø Bağırsak fonksiyonunun iyileştirilmesi, kabızlığın önlenmesi
Ø Bağışıklığı arttırmak ve hastalıklara direnmek
Ø Minerais emilimini teşvik etmek
Ø Diş çürüklerini önlemek, oral ülserasyon oluşumunu azaltmak
Ø Güzellik eylemi, kan yağını düşürücü
Frukto oligosakkaritler (FOS), ß (2-1) bağları ile bağlanmış fruktoz birimlerinden oluşan oligosakkaritlerin (GF2, GF3, GF4) bir karışımıdır. Bu moleküller fruktoz birimleri tarafından sonlandırılır. Frukto oligosakkaritlerin toplam fruktoz veya glikoz birimi sayısı (polimerizasyon derecesi veya DP) esas olarak 2-4 arasındadır.
Frukto oligosakkarit olarak da bilinen frukto oligosakkarit (FOS), vücut tarafından sindirilmeden ve emilmeden doğrudan kalın bağırsağa girer ve bağırsakta bifidobakteri ve diğer prebiyotiklerin üremesini hızla teşvik eder, bu nedenle frukto oligosakkaritler olarak da adlandırılır. "Bifidus Faktörü".
FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ
Ø Çözünür diyet lifi, iyi çözünürlük
Ø Nötr durumda iyi termal stabilite, maillard reaksiyonu yok
Ø Yüksek su aktivitesi, nişasta yaşlanmasının önlenmesi, raf ömrünün uzatılması
Ø İyi tat, hassas tat, ürün lezzetini iyileştirme
Ø İyi nemlendirme, ürün gevrekliğini artırma
Fonksiyon faktörü olarak FOS, süt ürünleri, içecek, şekerli kek, hayvancılık, et ürünleri ve su ürünleri için uygulanabilir. Üstelik FOS hastalar için de ilk tercih edilen besindir.
