GMO Ücretsiz Kosher Xylitol
- kokusuz beyaz kristal toz; "kahverengi şeker" yapmak için kullanılabilir
- Sükroz, güçlü soğutma etkisi ile aynı tatlı tat
- yüksek higroskopik - bağıl nem yaklaşık% 85'i aştığında nemi çeker
- Erime noktası 100 ° C
- 160 ° C'de ayrışmaz
- Sadece 216 ° C kaynama noktasının yakınındaki sıcaklıkta karamelize olur ve Maillard'a katılmaz
kızarma reaksiyonu
Ksilitol, şeker alkol veya poliol adı verilen bir karbonhidrat türüdür. Bunlar, birçok meyve ve sebzede doğal olarak ortaya çıkan suda çözünür bileşiklerdir. Ksilitol ayrıca karbonhidrat ve şekerlerden kalorilerin yerini almak için tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere huş kabuğundan ve mısır koçanından ticari olarak üretilir. Xylitol, 1963'ten beri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından gıda kullanımı için onaylanmıştır.
Tüketildiğinde ağızda bir soğutma hissi vardır. Sonuç olarak, Xylitol, şekersiz çiğneme sakızında ve nefes darlığı, gargara ve diş macunu gibi diğer ağız sağlık ürünlerinde tercih edilen bir bileşendir.
Ksilitol spesifikasyonu |
|
ÖĞE |
Spesifikasyon |
Tanılama |
Gereksinimi karşılıyor |
Dış görünüş |
Beyaz kristaller |
Test (kuru temel) |
% 98.5 dakika |
Diğer Polioller |
Maks.% 1,5 |
Kurutma Kayıp |
Maks.% 0.2 |
Ateşleme kalıntısı |
Maks.% 0.02 |
Şekerleri Azaltan |
Maks.% 0.5 |
Ağır metaller |
2.5ppm maks. |
Arsenik |
0.5ppm maks. |
Nikel |
1ppm maks. |
Yol göstermek |
0.5ppm maks. |
Sülfat |
50ppm maks. |
Klorür |
50ppm maks. |
Erime noktası |
92 ~ 96 |
Sulu çözeltide pH |
5.0 ~ 7.0 |
Toplam plaka sayısı |
50cfu/g max |
Koliform |
Negatif |
Salmonella |
Negatif |
Maya ve kalıp |
10cfu/g max |
| Olası Ksilitol Sağlık Faydaları |
| Diş çürüğü. Diş plakasındaki bakteriler ksilitolü asitlere dönüştüremez, bu nedenle ksilitol diş çürüğünü teşvik etmez. Ksilitol, çürükleri önlemede sorbitolden daha etkili görünmektedir. Ksilitol, ilk çürük lezyonlarının renineralizasyonunu teşvik edebilir, ancak yerleşik boşlukları tersine çevirmez. |
| Ağız kurutun. Bazılarında değil, tüm çalışmalarda, ksilitol sakız, diş macunu, tablet, ağız durulama veya jeller uyarılmış tükürük akışı ve gelişmiş kuru ağız |
| Diabetes mellitus. Ksilitol düşük glisemik bir indekse (GI = 12) sahiptir, bu da kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artırmadığı anlamına gelir, bu nedenle diyabet hastaları için uygun bir tatlandırıcı olabilir. |
| Çocuklarda orta kulağın enfeksiyonu. 2 sistematik çalışmalara göre, sakız, pastil veya şurup şeklinde düzenli ksilitol tüketimi, çocuklarda orta kulak (otitis media) enfeksiyonu riskini azaltabilir. |
| Kronik sinüzit. Küçük bir kontrollü klinik çalışmada, ksilitol çözeltisi ile burun sulama, kronik sinüzit semptomlarının salin ile sulamadan daha fazla iyileşmesine neden oldu. |
