Polidekstroz Güvenli
1. Düşük Kalorili Tatlandırıcı: Polidekstroz, şeker için düşük kalorili bir ikame görevi görür, bu da onu düşük kalorili ve şekersiz ürünler için mükemmel bir bileşen haline getirir.
2. Diyet Lifi: Çözünür bir lif görevi görür, sindirim sağlığını destekler ve sağlıklı bir bağırsağın korunmasına yardımcı olur.
3. Prebiyotik Özellikler: Polidekstroz, yararlı bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik eden ve genel bağırsak sağlığını destekleyen bir prebiyotik olarak işlev görür.
4. Çok Yönlü Uygulama: Unlu mamuller, süt ürünleri ve içecekler dahil olmak üzere çok çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde tadı veya dokuyu etkilemeden kullanılabilir.
5. İyi Stabilite: Polidekstroz ısıya dayanıklıdır ve uzun bir raf ömrüne sahiptir, bu da onu çeşitli gıda işleme koşulları ve uzun süreli depolama için uygun hale getirir.
Ürün Açıklaması:
Polidekstroz, çeşitli gıda ürünlerinde hacim arttırıcı, şeker ikamesi ve diyet lifi olarak kullanılan sentetik, düşük kalorili karbonhidratlı bir polimerdir. Glikoz, sorbitol ve sitrik orfosforik asidin polimerize edilmesiyle yapılır.
Polidekstrozun Temel Özellikleri:
1. Düşük Kalorili: Sadece 1 kcal/gram sağlar (şeker için 4 kcal/gram ile karşılaştırıldığında).
2. Prebiyotik Lif: Çözünür lif görevi görür, yararlı bakterileri besleyerek bağırsak sağlığını destekler.
3. Düşük Glisemik Enerji: Kan şekeri seviyelerini yükseltmez, bu da onu şeker hastaları için uygun hale getirir
4. Şeker ve Yağ Replasmanı: Doku ve ağız hissini iyileştirmek için şekersiz, düşük kalorili ve az yağlı yiyeceklerde kullanılır.
5. Isı Altında Kararlı: Unlu mamullerde ve işlenmiş gıdalarda iyi çalışır.
Yaygın Kullanım Alanları:
Şekersiz şekerler ve çikolatalarDüşük kalorili tatlılar ve dondurma
Diyet içecekler
Protein çubukları ve öğün ikameleri
Unlu mamuller ve tahıllar
