Sindirilemeyen Dekstrin Çözünür Mısır Lif Tozu
Uygulama:
Gıda: Süt ürünleri, et ürünleri, unlu mamuller, makarna, baharatlı gıdalar vb. ürünlerde kullanılır.
Süt ürünlerinde uygulama: dirençli dekstrinler, gıdanın orijinal lezzetini etkilemeden şeker gibi diyet lifi takviyeli süt içeceklerine basitçe eklenebilir; Dirençli dekstrinler, yağa ve düşük kaloriye benzer bir tada sahiptir. Düşük kalorili dondurma, az yağlı yoğurtlu içecekler ve benzerlerini hazırlamak için bir porsiyon şeker veya yağ yerine kullanılabilir. Dirençli dekstrin ilavesi, laktik asit bakterileri, bifidobakteriler ve diğer faydalı bağırsak bakterilerinin biyolojik fonksiyonlarından tam olarak yararlanılmasını sağlar. Çarpmanın büyük bir etkisi yarattı.
Bebeklerde ve küçük çocuklarda uygulama: Bebekler ve küçük çocuklar, özellikle de sütten kesildikten sonra vücuttaki bifidobakteriler hızla azalıyor ve bu da ishale, anoreksyaya, büyüme gerilemesine ve besinlerin kullanımının azalmasına neden oluyor. Suda çözünebilen dayanıklı dekstrinli gıdaların tüketimi, besinlerin kullanımını artırabilir. Ve kalsiyum, demir, çinko ve diğer iz elementlerin emilimini teşvik edin.
Fonksiyonel özellikler:
1. iyi işleme kararlılığı.
Dirençli dekstrin, ısı direnci, asit direnci ve donma direnci gibi işleme özelliklerine sahiptir ve sulu çözeltinin viskozitesi çok düşüktür ve kesme hızı ve sıcaklıktaki değişikliklerle viskozite değerinin değişimi küçüktür.
2. İyi çözünme, tatlı ve kokusuz, bitmiş ürün lezzetini etkilemez, kötü tadı değiştirebilir, tadı iyileştirme işlevine sahiptir.
3. Düşük kalorili, kilo kaybı insanlar için uygundur.
Dirençli dekstrinler çok düşük, uzun süreli enerji sağlar, tokluğu artırır, açlığı geciktirir ve kilo kontrolü üzerinde bir miktar etkiye sahiptir. Dirençli dekstrin yüksek tolere edilen bir doza, günde 45 gramlık bir eşiğe, gastrointestinal rahatsızlık belirtisine ve günde 100 gramlık dozlarda ishale sahip değildir (Van den Heuvel ve diğerleri, 2004; Vermorel ve ark., 2004; Lefranc-Millot ve diğerleri, 2006b; Pasman ve diğerleri, 2006).
