Şekersiz dirençli dekstrin
1. çözünür diyet lifi, iyi çözünürlük
2. Nötr durum altında iyi termal stabilite, Maillard reaksiyonu yok
3. Büyük su aktivitesi, nişasta yaşlanmasının inhibisyonu, raf ömrünü uzatma
4. iyi tat, hassas tat, ürün aromasını iyileştirin
5. İyi nemlendirme, ürün gevrekliğini artırın
Ürün Açıklaması
Şekersiz fonksiyonel içecekte çözünür mısır fiber prebiyotikleri
Dirençli dekstrin, insan sindirim enzimleri tarafından ayrılması zor olan sindirilemez polisakkaritlerden oluşan çözünür bir diyet lifidir. Dekstrin veya nişasta ile karşılaştırıldığında, daha fazla sindirilemez bağlara (a-1,6 bağları, a-1,2 bağları, a-1,3 bağları) sahiptir, bu nedenle% 90 veya daha fazla diyet lifi içeriğine sahiptir. Postprandiyal kan şekeri yükselişini baskılama, kan trigliseritlerinin iyileştirilmesi ve bağırsak hareketlerinin kolaylaştırılması gibi fonksiyonel gıda için bir gıda bileşeni olarak yaygın olarak kullanılır.
RD, aşağıdakileri içeren birçok sağlık yararına sahip bir prebiyotiktir:
Sindirim Sağlığı: RD düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve gastrointestinal bozuklukları önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca bağırsak dengesinin ve yararlı bağırsak bakterilerinin büyümesinin korunmasına yardımcı olur.
Kan şekeri: RD, glikoz alımını inhibe ederek kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Kilo Kaybı: RD, vücut ağırlığını ve BMI'yi azaltarak kilo kaybına yardımcı olabilir.
Metabolik sendrom: RD, metabolik sendromun belirleyicilerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
İnsülin direnci: RD, insülin direncini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Enflamasyon: RD iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir.
Emilim: RD, magnezyum ve kalsiyumun emilimini ve tutulmasını geliştirmeye yardımcı olabilir.
