Dirençli Dekstrin Şurubu
1. Çözünür diyet lifi, iyi çözünürlük
2. Nötr koşulda iyi termal stabilite, maillard reaksiyonu yok
3. Yüksek su aktivitesi, nişastanın yaşlanmasının engellenmesi, raf ömrünün uzatılması
4.İyi tat, hassas tat, ürün lezzetini artırır
5.İyi nemlendirme, ürün gevrekliğini arttırır
Ürün Açıklaması
Dayanıklı dekstrin nişastadan işlenir.Kavrulmuş dekstrinin sindirilemeyen bileşenlerinin endüstriyel teknolojisi ile çıkarılan ve rafine edilen bir tür düşük kalorili glüktür.Düşük moleküler suda çözünebilen diyet liflerine aittir.Çözünür lif dekstrin, mısır nişastası ısı ve asitle işlendiğinde üretilen ve mısır şurubundan oligosakkarit açısından zengin bir fraksiyonun izole edilmesiyle üretilen sindirilemeyen bir dekstrindir.Bu yeni, az sindirilebilir karbonhidratların her ikisi de dallanma ve α-1,6-glikozidik bağların sayısının artacağı şekilde üretilir.Çözünür lif dekstrinin in vitro hidrolitik sindirimde azalma gösterdiği rapor edilmiştir.Ayrıca glikemik ve insülenemik tepkileri zayıflatırlar ve enerji değerlerini azaltırlar.
FONKSİYON:
Bifidobacterium'un çoğaltılmasını teşvik edin
Sıcak gazı ve girmeyi önleyin
Bağırsak fonksiyonunu geliştirin, kabızlığı önleyin
Bağışıklığı geliştirin ve hastalığa direnin
Minerallerin emilimini teşvik edin
Diş çürümelerini önleyin, ağız ülserasyonunun oluşumunu azaltın
Güzellik eylemi, kan yağını düşürün
ÜRÜN ANALIZI:
Ürün adı |
Dayanıklı Dekstrin Tozu-Mısır |
Görünüş |
Amorf toz, görünür kirlilik yok |
Tat |
Hafif tatlılık, doğal bir koku ile, koku yok |
Renk |
Beyaz veya açık sarı ince toz |
Toplam Karbonhidrat |
≥%99 (kuru esas) |
Lif içeriği, %/ (AOAC 2009.01) |
≥%89 (kuru esas) |
PH |
3.5-5.5 |
Su, % |
≤6% |
Protein |
≤0,1g (kuru bazda) |
Glikoz |
≤%2 (kuru bazda) |
Kül |
≤%0,3 (kuru bazda) |
Ağır Metal, PPM (ICP-MS) |
<10PPM |
Kurşun (Pb), mg/kg |
≤0,5 |
Arsenik (As), mg/kg |
≤0,5 |
Toplam Plaka Sayısı (CFU/g) (USP) |
＜1500 |
Küf ve Maya(cfu/g) (USP) |
≤25 |
Escherichia coli(cfu/g) (USP) |
Negatif (25g bazında) |
Salmonella türleri (cfu/g) (USP) |
Negatif (25g bazında) |
Staphylococcus aureus(cfu/g) (USP) |
Negatif (25g bazında) |
